?

Log in

No account? Create an account

Декабрь, 27, 2012

Передо мной старинная кулинарная книга, изданная в 1889 году. Прежде чем представить читателям лучшие рецепты, автор учит грамотно выбирать продукты и приводит пример:


«Заходит к нам однажды перед масляницей мужичок с мешечком, в котором находились две небольшие кадочки, и предлагает купить сливочного маслица [советского дефицита тогда не было и маслица могли принести прямо домой, хотя могли и не принести...]. Мужичок такой благообразный румянец на щеках и весь седенький [это вам не хамоватая советская продавщица!]; кадочки новенькие, масло покрыто чистенькими тряпочками. Признаться, масло-то и не требовалось [только что наелись французских булок], да корысть соблазнила. - По чем, спрашиваем, за фунт? - 25 копеек , родимая [при средней поденной зарплате промышленного рабочего копеек в 70 по данным Б.Н.Миронова это, конечно, халява — как раз 63 копейки за килограмм]. - Что, думаем, за чудо такое; в Охотном 35 и 40, а он с первого слова просит 25. - да хорошо ли масло-то, старина? - Попробуйте матушка, попробуйте. Попробовали — прелесть! Не с каменьями ли, подумали мы (случалось и это [- не совок ведь сраный]) и велели смешать, а после разрезали масло на куски. Но, к удивлению нашему [православные ведь братья друг другу], каменьев не оказалось и масло было в середине и со всех краев одинакового достоинства. Пришла масляница. Ну-ка, говорим, распустите [ведь кулинарные книги в те годы предназначались обычным гражданам, имеющим слуг] дешевого -то масла к блинам. Наложили полную глубокую тарелку; но когда оно растаяло, то собственного масла оказалось меньше половины, а внизу его — вода. Когда мы полюбопытствовали узнать о секрете и обратились с вопросом к одному торговцу, то он дал нам следующее объяснение. Это они обделывают такие дела вот как-с: распустить слегка, до густоты сметаны, хорошего сливочного масла, вынесут на холод и сбивают его с водой, подливая ее понемногу, исподволь. Когда такое масло остынет, вы и не отличите его от настоящего-то, только если взять в рот, больно уж оно скоро тает, распускается. Вот и вся штука».






Рейтинг блогов

Рейтинг блогов

Яйца у всех разные



io_ann

 с досадой замечаю: советские точно так же презирают свою страну и свой народ до 1917, как антисоветчики до 1991. Та же русофобия, только в профиль.



ihistorian

Поясняю разницу:

1)Французскобулочники считают, что гордится можно только дореволюционной Россией, в которой не было никаких проблем и которую безвозвратно уничтожили масоны, революционеры и разные иностранные агенты.

2)Либералы полагают, что русским еще вообще рано чем-то гордится, но у них есть шанс приобщиться к цивилизации.

3)Совки воспитывались на том, что у России было как славное прошлое, в котором действовали Дмитрий Донской и Александр Суворов, Петр Первый и Ленин, Ломоносов и Менделеев, Радищев и Чехов, Достоевский и Шолохов и т.д., но и прошлое, которое следовало преодолеть и отбросить, где было крепостное право и телесные наказания, черта оседлости и бесправие трудящихся, голод и ванны с шампанским.

4)Современные нацики-патриеты уверены, что русские круче всех и даже чирьями на заднице последнего русского вора обязательно нужно гордиться, ибо нефиг оправдываться перед всякими инородцами.






Рейтинг блогов

Рейтинг блогов

Теги

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner